螃蟹怎么蒸才好吃-蒸螃蟹的做法1食材：螃蟹6个，调料：黄酒15克，姜末30克味蒸鲜20克，白糖、味精各少许，香油15克，香醋50克。做法：①清洗：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么下面是小编为大家整理的2023年螃蟹怎么蒸才好吃-蒸螃蟹做法,菁选2篇,供大家参考。
螃蟹怎么蒸才好吃-蒸螃蟹的做法1
食材：螃蟹6个，
调料：黄酒15克，姜末30克味蒸鲜20克，白糖、味精各少许，香油15克，香醋50克。
做法：
①清洗：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，尽量刷干净再放在盛器里;
②将螃蟹上笼，(我偷懒了，用水煮的)用中火煮15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出装盆。
③将姜末放在小碗内，加所有调料搅和，放微波炉转半分钟。待用;煮熟后的螃蟹，外表通红，也象征红运当头提起这个螃蟹，最简单方便的吃法就是蒸了，而且不得不提的是这种也是最美味的了
美食小贴士：
1·螃蟹性寒，所以一定要搭配姜末和醋一起食用。
2·螃蟹食用活的。死的螃蟹体内组胺酸会释放毒素，引发中毒。
螃蟹怎么蒸才好吃-蒸螃蟹的做法2
用料：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml
做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开;
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右;
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用;
4.将蒸好的.闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
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